Archiv 2013
Cantuccini selber machen
Italien-Fans kennen sie bestimmt: die Cantuccini, eine Spezialität aus der Toskana. Die harten Mandelkekse sind inzwischen auch in Deutschland bekannt; hierzulande werden sie bevorzugt zum Latte Macchiato oder zum Cappuccino geknabbert. Eigentlich sind sie jed…
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Genuss schenken zu Geburtstag & Co. – kulinarische Geschenkideen
Man kennt das: Eine Geburtstagsfeier, Einweihungsparty oder ein ähnlicher Anlass steht an, aber die perfekte Geschenkidee will einem einfach nicht in den Sinn kommen. Am besten man schenkt etwas, mit dem jeder etwas anfangen kann: kulinarischer Genuss. Denn ge…
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Roséwein – Weinalternative für den Sommer
Lange wurde Rosé nicht wirklich ernst genommen. Doch das beginnt sich zu ändern – in den letzten Jahren kommen immer mehr Menschen auf den Geschmack. Was nicht allzu sehr verwundert, bietet er doch gerade im Sommer eine gute Alternative zu Weiß- und Rotwein. V…
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Port und Sherry – Spezialitäten von der iberischen Halbinsel
Für die Geschichte von Sherry und Portwein, zwei besonders speziellen Produkten der Weinrebe, ist ein Volk verantwortlich, das so gar nicht als Weinnation gilt: die Engländer. Denn beide Getränke waren früher für den Export geeigneter als gewöhnlicher Wein – w…
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Italienische Spezialitäten – unerreichte Bandbreite
Kochen können sie, die Italiener. Nicht umsonst ist die italienische Küche nicht nur beim Gourmet so beliebt. Denn gerade die Vielzahl von regionalen Delikatessen, die sich zum Teil sehr deutlich unterscheiden, macht sie so einzigartig. Cucina Italiana, das is…
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Mit Kindern kochen – so haben alle Spaß dabei
Gesunde und abwechslungsreiche Ernährung sollte wichtiger Bestandteil der Erziehung von Kindern sein. Ganz leicht kann man Kinder dafür begeistern, gemeinsam zu kochen. Dabei lernen die Kleinen spielerisch den Umgang mit Küchenwerkzeug, Herd und Ofen und das s…
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Eierlikör selbstgemacht - Immer ein Genuss
Eierlikör zählt zu den beliebtesten Spirituosen. Ob pur, als Füllung in Pralinen, zur Verfeinerung von Getränken, Desserts oder Kuchen, Eierlikör ist vielseitig einsetzbar. Besonders zu Ostern ist er ein Klassiker. Tolles Rezept für Eierlikör - nach Großmutter…
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Restaurant Schwerelos & Zeitlos erobert Dresden
Seit dem 17. Januar 2013 ist Dresden um ein weiteres außergewöhnliches Restaurant reicher. Geschäftsführer Christian Steinbach eröffnete im Kugelhaus Dresden Deutschlands viertes Achterbahn-Restaurant, in dem die Gäste Ihre Speisen über ein abenteuerliches Sch…
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Käsekuchen mit Brownieboden
Wer seinem Käsekuchen mal etwas Pepp verleihen möchte, für den ist dieses Rezept genau das Richtige. Hier werden leckerer Brownie-Teig mit frischem Quark aufs Köstlichste vereint. [caption id="attachment_160" align="alignright" width="382"] Käsekuchen ©Natalia…
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Restaurant Mangold: Gourmetküche in charismatischem Design
Das alte Gaswerk im Westen Altonas ist mit seinem postindustriellen Namen „Gastwerk“ nicht nur eine Spitzenadresse in Sachen Hotelerie. Auch der Gourmet kommt im Hotelrestaurant „Mangold“ auf seine Kosten und zwar nicht nur mit dem Geschmackssinn. Wie das ganz…
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